Andando in un supermercato di zona che non frequento spesso, ho trovato nel banco del fresco alcune preparazioni di pesce davvero sfiziose:
ho preparato una salsina con un po' di burro fuso, la buccia grattata di mezzo limone e qualche fogliolina di timo.
Ho passato due fette piccole di pane (potete utilizzare del pane in cassetta) nella salsina e poi le ho arrostite sulla griglia.
Ho poi passato i bocconcini di salmone nei semi di sesamo e li ho cotti sulla griglia. Una volta cotti li ho posizionati sopra le fette di pane e decorato con una salsina allo yogurt alle erbette e qualche foglia di erba cipollina.
I rotolini di pesce che avete visto nella foto sopra, invece, li ho cotti in una padella con aglio, limone, prezzemolo, poca acqua e un paio di cucchiai di salsa di soia. Sale e pepe quanto basta e serviti con patatine fritte, ma sarebbero stati benissimo anche con una bella insalata mista colorata.
Nessun commento:
Posta un commento